Parrilla urbana, cortes al carbón.
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01 / PARA EMPEZAR
ENTRANTES
TABLA DE JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50% (100 g)
100 g de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica, loncheado fino para disfrutar de todo su aroma, untuosidad y sabor. Un imprescindible para compartir… o no
TABLA DE QUESOS
Tabla con queso de oveja reserva, gorgonzola y queso de cabra, acompañados de nuestra mermelada dulce especial. Intensidad, carácter y sabor para amantes del queso
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HUMMUS CLÁSICO Y DE REMOLACHA
Hummus casero clásico remolacha acompañados con pan pita esponjoso y ahumado
ENSALDA DE BURRATA
Tomates frescos de la huerta con burrata de Puglia, pesto italiano y aceitunas negras.
PARRILLADA DE VERDURAS DE LA HUERTA
Parrillada al carbón de productos frescos, calabacín, aguacate, berenjena, pimiento rojo, zanahorias, cebolla con escamas de sal y AOVE
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PARRILLA MIXTA
Entrecot de ternera, chuleta de cerdo, filete de pollo, chorizo criollo, morcilla de arroz, aguacate a la parrilla acompañadas con patatas rotas (Para compartir)
CACHOPO
Dos filetes de ternera abrazando un relleno de jamón y queso fundido. Acompañado de patatas bien doradas y pimientos del padrón que añaden el toque rústico y vibrante.
ENTRECOT DE TERNERA AL CARBÓN
Entrecot de lomo bajo de ternera (350G) madurada, pimientos de Padrón, patatas rotas con salsa Chimichurri.
chuletón americano (1kg)
1 kg de Jugoso chuletón de corte americano con patatas rotas y chimichurri (Para compartir)
ARROZ A LA CHULETA
Arroz albufera en su punto al estilo paella con delicioso sofrito y jugoso lomo bajo de ternera y pimientos del padrón. (PARA 2 PERSONAS)
T- BONE
T-bone (600G )a la parrilla con pimientos de Padrón, patatas rotas , salsa Chimichurri y sal en escamas
SALMÓN GRILL CON PICO DE FRESA
180 g de salmón dorado a la plancha, coronado con pico fresco de fresa, cebolla morada, lima, miel y un sutil toque de jalapeño. Acompañado de patatas smashed crujientes y crema agria de lima y cebollino. Fresco, cremoso con un toque dulce y cítrico.
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